Рецепт корисного майонезу, який можна зробити вдома

В Україні йде війна з російськими окупантами. Тож наразі не завжди на полицях можна знайти майонез у магазинах, або ж для когось може бути небезпечно виходити зайвий раз за продуктами. 

Ми пропонуємо тобі кілька рецептів домашнього майонезу, тож можна буде не лише легко і зручно приготувати, але й зекономити. 

Дієтичний майонез

Найпростіше, що можна зробити, — це приготувати майонез самостійно. Це займе всього кілька хвилин, і рецепт дуже простий. 

Інгредієнти

• 200 мл олії (найкраще оливкової)
• 1 ч. л. столової гірчиці
• 1 яйце
• 1 ч. л. цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ч. л. оцту

Приготування

У ємність, де зберігатиметься соус, налити олію, додати жовток яйця, гірчицю, сіль, цукор. Збивати блендером на максимальній швидкості близько 40 секунд.

Потім, коли заправка схопилася, можна потроху підіймати блендер, захоплюючи олію, і збивати ще 30 секунд.

Наприкінці додати оцет і збивати ще близько 15 секунд.

Низькокалорійний майонез

Ще один варіант — це низькокалорійний майонез, схожий на дієтичний, але рецепт дещо різниться.

Інгредієнти

• 0,5 склянки нежирного йогурту без добавок
• 2 яйця
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ч. л. цукру
• 0,5 ч. л. солі
• сік лимона за смаком

Приготування

Перший крок — у контейнер помістити всі інгредієнти, крім лимонного соку, та збивати до моменту, доки консистенція загусне.

Потім додати лимонний сік та збивати ще 15 секунд.

Але важливо пам’ятати, що домашні соуси дуже швидко псуються. Тому зберігай їх у холодильнику й не більше ніж добу. Краще робити маленькі порції й все з’їдати.