Новий і незвичайний смак: рецепт карамелізованої картоплі з чорносливом

Солодко-гостра картопля з чорносливом може приємно здивувати вас та ваших рідних. Така картопля добре смакує зі свіжим салатом або улюбленими соусами. Рецептом незвичайної страви поділився український фуд-фотограф та шеф-кухар Едуард Насиров.

Інгредієнти: 

• 500 г картоплі;
• 50 мл олії;
• 50 г м'якого чорносливу без кісточок;
• 2 ст/л цукру;
• 1/2 ч/л чилі;
• сік лимона;
• сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю відваріть до напівготовності і наріжте на частинки.
2. Змішайте картоплю з олією, викладіть в жароміцну форму і запікайте при 220 градусах, приблизно півгодини, періодично перевертаючи, поки картопля не стане золотистою.
3. Цукор розтопіть до стану карамелі, додайте картоплю, нарізаний чорнослив і всі інші інгредієнти та перемішайте.
4. За бажанням присипте зеленню і подавайте на стіл.