Напередодні Масляної: як приготувати бананові млинці з карамеллю
Уже скоро, з наступного понеділка, в Україні почнуть відзначати Масляну. Відповідно, до святкового тижня вже варто готуватися: згадувати улюблені рецепти млинців. Проте класичні варіанти з кисломолочним сиром чи маком могли давно набриднути, тож час знайти смачний та оригінальний рецепт, який здивує і порадує усіх на застіллі. Ділимося одним з таких.
Вам знадобиться:
- 2 банани
- 2 яйця
- 120 г борошна
- 40 г цукру
- дрібка солі
- 10 г ванільного цукру
- 5 г розпушувача
- 20 г рослинної олії
Для солоної карамелі:
- 100 г цукру
- 20 г солі
- 50 мл води
- 20 мл вершків
Спосіб приготування:
- Банани почистьте та зробіть з них пюре. Для цього згодиться блендер чи проста вилка. Додайте до них цукор, яйця, ванільний цукор та сіль. Ретельно перемішайте.
- Додайте до маси борошно та розпушувач. Замісіть тісто.
- Розігрійте пательню та додайте трохи олії. Насмажте млинців.
- Для карамелі додайте в каструлю чи сотейник цукор з водою. Варіть до карамелізації, постійно помішуючи. Обережно влийте вершки та варіть протягом 30 хвилин на маленькому вогні, поки маса не загусне. Дочекайтеся, поки карамель охолоне, додайте сіль та ретельно перемішайте.