Кухар поділився секретом приготування найкращого домашнього майонезу

Такий рецепт дозволить вам насолоджуватися власноруч приготованим майонезом, який точно перевершить смаком магазинний аналог. За словами блогера Олексія Крючкова, домашній майонез можна зберігати в холодильнику протягом шести днів.

Автор українського кулінарного Instagram-блогу, поділився лайфхаком, як самостійно приготувати майонез, який перевершить магазинний продукт за якістю. Цей рецепт простий і вимагає лише кількох інгредієнтів.

Інгредієнти:

• 250 мл олії без запаху;
• одне яйце;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 1 чайна ложка цукру;
• 0,5 чайної ложки солі;
• 2 чайні ложки соку лимона.

Важливо, щоб жовток був цілим. Під час приготування його слід накрити блендером. Спочатку збивайте без піднімання блендера, а коли утвориться емульсія, з'єднайте нижню та верхню частини.

Процес приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти в ємності.
2. Додайте білок і жовток окремо, не руйнуючи структуру останнього.
3. Збивайте приблизно одну хвилину.