Чому яйця варто класти у склянку води перед приготуванням: хитрощі господинь

Яйця є одними з найпопулярніших продуктів у холодильнику багатьох українців, але далеко не всі зважають на те, скільки ж вони можуть зберігатись. Тому ми знайшли прості простий лайфхаки, які допоможуть перевірити яйця на свіжість.

Спеціалісти Sante+ Magazine розповіли про один з найпростіших способів перевірити, чи не зіпсувалося яйце. Якщо на коробці не вказано термін або ж ви не запам'ятали його, то достатньо занурити яйце у склянку з водою кімнатної температури.

Якщо яйце тримається на дні, то його безпечно їсти. Якщо ж воно піднялось на поверхню, то про свіжість можна забути і краще з ним розпрощатись, аби не спричинити негативну реакцію організму.

Є ще один спосіб перевірки яєць. Це стосується насамперед яєць, куплених на ринку, які можна перевірити ще на етапі вибору. Потрібно потрясти яйце і послухати:

• нічого не чути – яйце свіже;
• через дві секунди з'явилося відчуття, що вміст всередині бовтається – яйце не першої свіжості;
• явно чутні булькання, сплески і хлюпання – яйце зовсім несвіже.

Третій спосіб – розбити.

Акуратно розбийте яйце, щоб не пошкодити жовток, і вилийте його в пласку тарілку:

• якщо жовток щільний і опуклий, а білок в'язкий, пружний і добре тримається навколо жовтка – яйце свіже;
• якщо яйце розтеклося по тарілці, жовток не випирає, а білок рідкий – яйце вже старе.

Важливо: при правильному зберіганні у холодильнику яйця залишаються свіжими до 30 днів. А за кімнатної температури їх варто з'їсти упродовж кількох днів.